Торт «Дамский каприз»
Дарья Близнюк фуд-фотограф, блогер. Этот торт еще называют "Министерский", "Генеральский" - возможно, за богатый вкус — или просто "Мамин". Но всегда неизменными остаются три коржа: с маком, изюмом и грецкими орехами. Вы можете менять добавки: какао, курагу, чернослив — и каждый раз получать новый десерт! Эти коржи готовятся по аналогии с ореховым, только в конце к тесту соответственно добавляется мак или курага с изюмом.
Всем привет. Сегодня я поделюсь с вами рецептом сметанного торта, у которого очень много названий, это и Королевский, и Сметанник, и Дамский каприз, но у моей мамы в кулинарной книге он значится как торт Наташа. Суть этого торта в том, что в каждый корж добавляется сметана и вы можете добавить любую начинку, которая вам больше по душе. Самый распространенный вариант — это слой с добавлением какао, мака и орехов.
Женщины переменчивы в своих желаниях и часто не могут решить, чего же им хочется. Возможно, когда одной очень капризной хозяйке захотелось чего-то сладенького, но она не могла определиться, что положить в выпечку, и появился торт «Дамский каприз», объединивший в себе несколько популярных вкусов. Этот рецепт также смело отнести к золотому кулинарному наследию СССР. Он настолько прост в приготовлении от взвешивания нужного количества продуктов до замешивания теста и выпечки коржей , что для многих хозяек стал фаворитом на долгие годы. В классическом варианте торт состоит и трех коржей с различными наполнителями: грецкими орехами, изюмом и маком.
