С чем пьют коньяк: закуски к благородному напитку. Делюсь своими находками!
Сочетание коньяка и лимона многим европейцам кажется настоящим кощунством, практически издевательством над элегантным напитком. У русских другое мнение по этому поводу — может, это и неправильно, зато очень вкусно. Разберемся, с каких пор у нас закусывают коньяк лимоном.
Автор: Дарья Тюкова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.
Настоящий коньяк производится исключительно во французском департаменте Пуату-Шаранта в одноименном городе Cognac. Поэтому алкоголь, изготовленный по сходной технологии в других регионах Франции и мира, по сути, является бренди. Однако в этой статье мы рассмотрим и то, как правильно пить и закусывать аутентичный напиток, и рецепты закусок к «постсоветским аналогам». Оглавление: Как и с какой закуской принято пить коньяк по правилам этикета Что можно подать в качестве закуски к коньяку Какие продукты и блюда сочетаются с этим напитком Чем лучше запивать Рецепты закусок к коньяку на скорую руку Лимонная закуска «Николашка» Коньячная тарелка Фруктовые и мясные нарезки Закусочные бутерброды Капрезе Закуска из огурцов и творога Рулетики из крабовых палочек с сыром Варианты приготовления закуски под коньяк на фуршетный стол Волованы с красной икрой Сырные шарики Канапе Тарталетки с печеночным паштетом Вкусные рецепты праздничных закусок к коньяку Тарталетки с красной рыбой и огурцом Фаршированные яйца Закуска из печеного картофеля Фаршированные кальмары Горячие закуски, которые хорошо подходят к коньяку Моцарелла в панировке Закуска из креветок Картофель, фаршированный брынзой Красивые закуски к коньячным коктейлям Для коньяка с колой Для коктейлей из коньяка с шампанским, мартини и разными видами сока. Коньяк перед употреблением не охлаждают, при комнатной температуре лучше раскрываются его свойства. Снифтеры или дижестивные бокалы заполняют примерно на четверть объема, до уровня, где расширяется чаша.
