Соленая карамель с арахисом
В поисках идеального рецепта соленой карамели многие хозяйки сжигают килограммы сахара и портят литры сливок. Но, спешу вас заверить, приготовить в домашних условиях это знаменитое лакомство с многогранным вкусом не так уж и сложно, главное не забывать о деталях. Первое, что нужно учесть — фракция сахара. Она не должна быть мелкой, иначе привкуса жженки не избежать. Второй момент — соль. По канону используется Fleur de Sel с крупными, но легкими кристаллами в виде снежинок и хрустящей текстурой.
Высыпьте сахар в емкость для варки, влейте воду и держите на медленном огне, интенсивно помешивая. Как только масса закипит, перестаньте мешать, иначе сироп засахарится. Добавьте ванильный сахар для вкуса или лимонный сок, чтобы карамель обрела приятную кислинку.
- Крем-карамель — пошаговый рецепт с фото и видео
- Соленая карамель оригинально дополнит любое кондитерское изделие и по вкусу не уступает сгущенному молоку. Знакомьтесь с пошаговым приготовлением и рекомендациями.
- Minimize search. VK services.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Как приготовить карамель в домашних условиях
- Простой рецепт » Десерты и выпечка.
- Minimize search.
- Специальная стоимость рецепта не предполагает консультаций и обратной связи, а также техподдержки, мы предоставляем только услугу самостоятельного обучения. Рецепт нужно сразу скачать, мы не гарантируем сохранность ссылки на долгие года по техническим причинам.
- Леденцы на палочке в домашних условиях Чтобы сделать жженый сахар, лучше всего брать чугунную сковороду или казан.
- Наверное, не существует человека, который бы не пробовал карамель.
- Minimize search. VK services.
Кристина Назарова. Карамель можно намазывать на хлеб или есть прямо ложкой. Еще это отличная начинка для торта или топинг для мороженого и панкейков. В этом рецепте пропорции рассчитаны так, чтобы карамель получилась тягучей.
