Итальянская лазанья: пошаговые рецепты приготовления
Говяжий фарш — продукт популярный, не секрет, что из него можно приготовить самые разнообразные блюда. Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета. Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения. Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом.
Лазанья — гордость итальянской кухни. Кстати, итальянцы очень ревностно относятся к макаронно-мясной запеканке, ведь на авторство претендовали и англичане, и скандинавы. Примерно такой же скандал в свое время возник и вокруг происхождения шведских фрикаделек. Мы, все-таки, обратимся к классической теории появления лазаньи.
Лазанья — это традиционное блюдо итальянской кухни, которое имеет множество вариаций. Начинку для лазаньи готовят из мясного фарша, морепродуктов, овощей, шпината. А мы предлагаем попробовать классический рецепт лазаньи болоньезе, которую любят гурманы по всему миру. Мясная лазанья считается визитной карточкой итальянской гастрономической культуры. Сочный соус болоньезе, нежный сливочный бешамель, упругая паста аль денте, пикантный пармезан — почувствуйте вкус настоящей Италии на собственной кухне!
