Оладьи из цукини с сыром
Чтобы приготовить вкусные оладьи из кабачков, нужно знать про кабачки всего две вещи: 1 кабачки на вкус не совсем нейтральны, приготовленные без специй, они имеют привкус травяного отвара, который далеко не всем по душе, поэтому обязательно нужно использовать душистые приправы; 2 кабачки — овощи чрезвычайно сочные и нужно избавить их от излишков жидкости, чтобы оладьи не разваливались. Вооружившись этими несложными правилами, мы приготовим с вами вкуснейшие оладьи из кабачков с сыром и чесноком. Эти оладьи получатся пышными, не расползутся при жарке, приобретут золотистую корочку, но останутся сочными, а на вкус будут восприниматься как изысканные. Секрет — в одном очень простеньком приеме, о котором вы догадаетесь, когда посмотрите на список ингредиентов.
Кабачок — уникальный овощ. Из него можно приготовить огромное количество блюд, как обеденных, так и сладких. И в каждом из них открывается отдельный нюанс вкуса кабачка. На завтрак можно приготовить кабачковые оладьи с сыром моцареллой. Взять небольшой кабачок, помыть его, очистить, вынуть мягкую сердцевину с косточками.
Казалось бы, что может быть проще простых кабачковых оладий, жаренных на сковородке? Но и с ними часто бывают проблемы: то слишком жидкое тесто — растекаются, то много муки — получаются «забитыми». То жирные, то хлипкие. Если раз на раз не приходится, давайте приготовим оладьи из кабачков вместе! На что обратить внимание?
