Как испечь хлеб без дрожжей в духовке. Простые рецепты на сложные времена
Чтобы испечь дрожжевой пасхальный кулич, нужно время, терпение, умение, сноровка и крепкая нервная система. Для классического кулича обязательно готовится опара на дрожжах, а она очень капризная: не терпит сквозняков, перепадов температуры. На нее даже дышать боязно — вдруг не поднимется или опадет внезапно. И даже если печь куличи без опары, с быстродействующими дрожжами, которые сразу добавляются в тесто, все равно есть риск, что все пойдет не так.
Пошаговые рецепты с фото. Пышный хлеб на опаре «Пулиш». Хлеб по этому рецепту получается с приятным сливочным ароматом. Мякиш — очень пышный и воздушный. Длительное брожение опары способствует развитию молочно-кислых бактерий.
| Опара без дрожжей - пошаговый рецепт с фото на centr-koketka.ru | Рецепт хлеба без дрожжей | 422 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. |
| Домашний хлеб - рецепт автора Светлана 🏃♂️ | Купите продукты для закваски | 347 | Продолжая просматривать Znaj. Это такой простой, однако важный способ побеспокоиться о ком-то. |
| Как приготовить | 258 | Опубликовано: 19 апреля , | |
| Описание приготовления: | 341 | Хозяйке, не знакомой с хлебопекарным искусством, может показаться, что выпечка домашнего хлеба — сложный процесс. | |
| Мобильное приложение Nur.kz | 48 | Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. | |
| Рекомендуем | 313 | Сегодня в городах Украины, где не прекращаются массированные обстрелы российскими войсками, остро стоит вопрос хлеба. У многих людей в городах нет газа и доступа к магазинам, поэтому они ищут простые рецепты хлеба, которые можно испечь без дрожжей в мультиварке или электропечи. | |
| Видео по теме | 101 | Это тот рецепт, который продвинутые кулинары называют «базовый». | |
| Рецепт «Домашний хлеб» | 191 | Сегодня испечем блины на опаре без дрожжей. Чтобы они получились легкими и нежными нам нужно некоторое время и опара без дрожжей. |
Очень важно выбрать правильную посуду для закваски. Идеально подойдет узкая и высокая посуда из стекла или пластика. Не рекомендую брать широкую тару, а так же посуду из любого другого материала. В узкой посуде закваска гораздо быстрее и легче поднимается, в широкой ей как бы «не хватает сил». Обязательно берите достаточно высокую посуду, чтобы было место закваске увеличиваться в объеме. Определившись с посудой, приступаем к процессу заквашивания.
