Простая паэлья с морепродуктами
Любите обитателей моря? Тогда удивите всех очень интересным блюдом - Паэлья с морепродуктами. Морепродукты придают ему особый легкий вкус и незабываемый аромат. Они быстро готовятся и доступны в любом магазине в виде «Морского коктейля». Нарежьте сладкий перец и кабачки ломтиками, а лук полукольцами, чеснок измельчите, пропустив его через пресс. Добавьте все остальные овощи кроме кукурузы , соль и перец, посыпьте овощи тмином и паприкой.
Лучше всех знают, как готовить паэлью, пахнущую морем и пышущую теплом южного солнца, конечно же, на ее родине — в волшебной и романтичной Валенсии. Там ее делают на огне в паэльере: огромной чугунной сковороде с невысокими бортами и двумя ручками. Профессионалы отдают предпочтение круглозерному рису: именно с ними паэлья может стать такой сочной, какой она должна быть в идеале. Лучшие шеф-повара используют только испанские сорта:. В валенсийском варианте обязательный ингредиент — курица, но можно обойтись и без нее, приготовив это блюдо с морепродуктами. Благодаря нежному вкусу такое блюдо понравится каждому.
- Паэлья с морепродуктами – простой рецепт | Чудо-Повар
- Ингредиенты: бульон из-под вареных раков — 1 литр рис Senia, Bahia или Bomba — для паэльи 1 стакан морской коктейль — г. Фидеуа рецепт.
- Паэлья — национальное испанское валенсийское блюдо.
- Паэлья с морепродуктами — это традиционное национальное блюдо Испании. Для приготовления паэльи используется среднезерный рис, который прекрасно впитывает в себя жидкость, тем самым вбирая пикантные ароматы.
Испанская паэлья с морепродуктами известна гурманам по всему миру. Она представляет собой сочетание риса с шафраном и другими специями. При этом крупа пропитывается ароматом и вкуса морепродуктов. Особенностью блюда считается хрустящая корочка, которая появляется на последних минутах приготовления.
