Вкусно! Кулинарные путешествия со знатоком [Борис Оскарович Бурда] (fb2) читать онлайн
Изначально написано Kot Boyun: Про блёсны и про сетку:у меня Братуха-уверенный рыбак-спиннингист,хоть и поплавочник уверенный. Не шарю в спиннингах,но его коробочка с блёснами постоянно пополняется,и у каждой резиновой-железной куеты своя история:"Эту я купил на распродаже,эту брат из Ермании прислал,эту батя из ложки сделал и т. Сам не в курсе,но рыбачки поймут.
Борис Бурда Вкусно! Перечитывая эту книгу, я часто слышу его голос. Илья Лазерсон Уверен, дорогой читатель, что ты вначале прочел предисловие самого автора, если ты этого не сделал, обратись вначале к нему, в противном случае ты будешь лишен возможности оценить мою смелость полемизировать с самим Бурдой. А теперь попробую первый раз в жизни поспорить с ним, но, поскольку мне боязно так вот напрямую противостоять маэстро, позволю себе процитировать одного партийного деятеля, сказавшего как-то: «Борис, ты не прав! Он, конечно, не только пишет о еде, он ее прекрасно готовит, я бы сказал, готовит ВКУСНО и — в данном случае этот термин означает не только результат — столь же вкусно описывает сам процесс приготовления им еды.
Моему отцу, который все-таки немного смог научить меня своему спокойному оптимизму и рассудительной манере говорить, чтобы добиться результата, а не для того, чтобы отвести душу. Перечитывая эту книгу, я часто слышу его голос. Все мы кулинары, хотим мы этого или нет. Можно быть глухим к поэзии, обладать музыкальным вкусом человека, которому не просто медведь на ухо наступил, а у которого на ушах плясало вприсядку как минимум целое семейство бронтозавров, смотреть на живопись незамутненными глазами дальтоника-ахромата, не посещать театра и не знать, что такое джаз, — но есть все равно придется, причем, скорее всего, трижды в день.
