Штрудель с маком
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 50 мин. Вид кухни: европейская. В чём готовить: в духовке.
Штрудель с маком — один из вариантов знаменитого на весь мир лакомства, горячо и нежно любимой многими. На первый взгляд, приготовление такого рулета не сулит особых проблем: тонкое тесто плюс начинка. Заворачиваем, отправляем в духовку, выпекаем… Как бы не так! И главная загвоздка — как раз само тесто: ни в коем случае не слоеное, а особое, вытяжное. Мало того, что оно потребует терпения и настойчивости при вымешивании, так потом еще и особой сноровки при раскатывании! Идеальное тесто не рвется, но раскатывается очень тонко.
JuliaJil Поваренок 5 уровня. Это блюдо опробовано мною впервые. Рецепт взяла из книги Селезнeва.
