Сало и "шпек" (нем.)
Ингредиенты: сало — 2 кг; чеснок — 4 головки; черный молоты перец — по вкусу; соль — по вкусу; зелень — пучок; паприка молотая — по вкусу; апельсиновый перец — по вкусу; куркума молотая — по вкусу Способ приготовления : Сегодня поделюсь рецептом замечательной закуски-намазки из сала. Так как сало сегодня почему-то дороже мяса, то подобная закуска достаточно дорогая. Но я нашла в великолукском обрезное сало достаточно дешево и мы решили приготовить 2,5 кг. И укладываем все три варианта сала-намазки по своему усмотрению — или слоями в одну форму или просто в разные емкости для хранения.
Да правильнее всё таки "шпик"от немецкого"Spesk" - бекон. Сало называется "шпиг", а шпик - сленговое название шпиона. Совсем народ с ума посходил в своей безграмотности. На самом деле правильнее именно "шпик",в переводе с польского "жир". Хотя раньше использовали и "шпиг". Почитайте в интернете.
- Домашнее сало шпик через мясорубку простой рецепт
- Соленый свиной шпик Мясной шпик представляет собой слой подкожного свиного сала, которое солят или коптят, поэтому в состав шпика входят только соль, сало и специи — например, чеснок, лавровый лист, черный перец и паприка.
- Время подготовки: 1 день. Время приготовления: 17 дней.
- Далеко не каждый любит покупное магазинное сало.
- Сало Соленое 4+ Рецепты Кубани
- Перейти к содержимому.
- Шпик по-венгерски.
- В статье — вкусные рецепты приготовления соленого и маринованного сала. Сало — это продукт очень неоднозначный.
Домашнее сало. Под "салом" в обыденной жизни мы понимаем именно "соленый свиной шпик", без которого трудно представить себе полноценное меню русской кухни. Вот о способах засолки здесь и поговорим. Прокалывайте со всех сторон, потом в эти проколы втыкайте зубчики чеснока, разрезанные на лепестки. Чесноком сало не испортишь! Сало впитывает такое количество соли, сколько ему надо.
Похожие статьи
- Как варить кальмаров тушка для салата - Как варить кальмары неочищенные. Сколько варить тушку
- Вязать скатерть круглую крючком схемы - Овальные салфетки крючком: схемы с описанием для
- Салатов с курицей грибами и морковью - Салат С Курицей - Узнай как приготовить 200 видов салатов
- Вкусного салат со стручковой фасолью - Рецепты салатов Кулинарные рецепты любящей жены