![20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму Баклажан - рецепты](https://static.mk.ru/upload/entities/2022/10/20/19/articles/facebookPicture/ab/94/bf/20/2770eb410208be96f0288a5030edd830.jpg)
Салат из баклажанов
Пошаговый рецепт приготовления с фото овощного рагу с баклажанами и овощами. Пошаговое описание приготовления блюда помогут вам без хлопот его приготовить. Овощное рагу с баклажанами, очень похоже по технологии приготовления с овощным рагу с кабачками, единственное, что немного разный весовой состав продуктов и вкусовые качества тоже различные. По времени приготовления рагу довольно таки продолжительное, так как приходиться не только подготавливать ингредиенты, но и процесс их обжаривания забирает время.
![Салат из баклажанов на зиму, пошаговый рецепт с фото на ккал Салаты на зиму, самые вкусные!](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2019/08/6-luchshih-receptov-pomidorov-po-korejski-v-tom-chisle-na-zimu_1566845584.jpg)
![Страница 2: Салаты на зиму, вкусных рецептов с фото Алимеро Заготовка баклажанов на зиму](https://nakormi.com/wp-content/uploads/2015/10/salat-na-zimu-iz-baklazhanov-perca-pomidorov-morkovi-i-luka-600x400.jpg)
![Заготовка баклажанов на зиму (Анатолий Ревуцкий) / centr-koketka.ru Салат из баклажанов болгарского перца лука помидоров на зиму](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-12/1607368367_screenshot_17.jpg)
![Овощное рагу с баклажанами и овощами – любимый рецепт, проверенный временем. Салаты из баклажанов на зиму](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/612/big_611303.jpg)
![Консервированные баклажаны для зимних салатов овощное рагу с баклажанами и овощами. п/о.](https://biwork.ru/picture/51379/420x.jpg)
![Салат «Десятка» из баклажанов на зиму, пошаговый рецепт с фото на ккал Салат «Десятка» из баклажанов на зиму](https://i.ytimg.com/vi/GmppvnIZHyM/maxresdefault.jpg)
![Салаты из баклажанов на зиму - рецепты с фото на centr-koketka.ru (59 рецептов ) Салат из баклажанов на зиму](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/78/big_77569.jpg)
![Салат из огурцов на зиму - невероятно вкусная заготовка! 20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/145/big_144581.jpg)
Топ 20 рецептов овощных салатов
Сезон вкусных и дешевых баклажанов — не вечен, но хочется получать удовольствие от любимых продуктов всегда. И тут тебе на помощь придут эти 20 рецептов салатов из баклажанов на зиму. Кстати, они хороши в любое время года! Тебе понадобится: 5 кг баклажанов, мл растительного масла, г соли, 5 л воды, мл уксуса, г чеснока. Приготовление: Разрежь баклажаны на несколько частей и 5 минут отвари в рассоле из воды, соли и уксуса.
![Салаты на зиму, самые вкусные! | Наталья Пушкова | Дзен 2. Салат с баклажанами и зеленью](https://www.ogorod.ru/images/cache/1200x628/crop/images|cms-image-000113532.jpg)
![Какие овощи покупать и есть зимой — Шуба овощное рагу с баклажанами и овощами. п/о.](https://i.ytimg.com/vi/c979yoQexbU/maxresdefault.jpg)
![Построим каркасный дом вашей мечты](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0009/9149/99149-ed4_wide.jpg?1628786486)
![Рубрикатор рецептов](https://i.ytimg.com/vi/CXdAqNUtRfs/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDTHgJHGrbIq4QDYI58EUhNm__U-w)
![Похожие публикации](https://i.ytimg.com/vi/5fzXR9Mb55c/maxresdefault.jpg)
![1. Салат из баклажанов с чесноком](https://www.kuharka.ru/images/users/gallery/2020/09/06/427215_600x0_center.jpg)
![ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ](https://i.ytimg.com/vi/0WPiyP7pTSk/maxresdefault.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/12/1e/19/78/baklajani_po-koreiski_na_zimu-737736.jpg)
![](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/08/Depositphotos_53403861_xl-2015-1_1597324350.jpg)
![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/24/346917351778243.webp)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jul/13/52/2883437_81199-710x550x.jpg)
Салат из баклажанов на зиму по технологии приготовления повторяет соте. Овощи так же обжариваются в небольшом количестве масла, затем тушатся в сотейнике — удобной посуде с широким дном и невысокими бортиками. Все овощи для салата из баклажанов на зиму обжариваются с добавлением растительного масла, и потом, в готовом блюде, может ощущаться его избыток, особенно в самих баклажанах — они как губка впитывают жир. Есть один прием, который позволяет снизить жирность блюда: вымоченный в соли баклажан при жарке впитывает гораздо меньше масла, это факт. Готовый салат рекомендуется накладывать в горячие банки, поэтому стерилизовать банки нужно параллельно с приготовлением овощей, чтобы к концу готовки банки были горячими.
![Салат из баклажаны помидор лука сладкого перец на зиму](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/29097/x.jpg)
![](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/77/346917353716779.jpeg)
![](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x304/crop/images|cms-image-000103345.jpg)
![](http://www.my-sedovo.narod.ru/ADD_NEWS/23Garlic_strelky01.jpg)
![](https://img.iamcook.ru/2017/upl/recipes/byusers/misc/6490/mobile/573258c31e591e518adf1763acd2716c-2017.jpg)