Влажный шоколадный пирог
Рецепт шоколадного пирога присутствует как в ашкеназской, так и в сефардской кухне. Вариации не очень значительны и касаются, скорее, отдельных ингредиентов, чем общего процесса приготовления: кто-то добавляет масло, а кто-то обходится без него, одни кладут миндальные орехи, другие — нет, кому-то кажется, что нужно подсластить пирог сахаром, а кому-то достаточно сладости шоколада. Шоколад, как известно, делают из какао. А какао, как и многие другие продукты, привезенные из Нового Света, появились у ашкеназских евреев благодаря марранам насильно обращенным в христианство евреям. Несколькими десятилетиями позже марраны же открыли шоколадное производство во Франции, и уже оттуда шоколад распространился по всей Европе и вернулся в Америку.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Пирог-суфле с густым ароматом каштанов и ярким вкусом шоколада от шеф-повара Гордона Рамзи. Я, в свою очередь руководствовалась теми же помыслами, что и Рамзи, когда нужно было выбирать рецепт для нашего совместного мастер-класса с Еленой Усановой. Он прост в приготовлении, но на столько яркий и запоминающийся, что пройти мимо и уж тем более остаться равнодушным невозможно. Один только аромат может пленить мгновенно. Важные рекомендации, которые уже были выявлены мной при постоянной работе с рецептом:.
