Рецепт белого основного соуса. Белый соус с мукой
Автор: Алина Бирюкова, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Раздел: Производство. Соус паровой. В белый основной соус вводят лимонную кислоту, вино, доводят до кипения и заправляют сливочным маслом или маргарином.
К классическим блюдам хорошо подходят такие же классические соусы, с которыми они подаются традиционно. Если вы любите бешбармак, вам точно нужен этот рецепт. Пикантный соус с чесноком — просто находка, перед которой невозможно устоять. Один из лучших соусов к утке — апельсиновый. Он идеально дополняет ее правильно приготовленное нежное мясо.
