Итальянский суп «Паста э фаджоли»
Сочная нежно-розовая телятина идеальна для диетических супов, особенно популярных в детской кухне. Она быстро сварится и будет намного мягче в готовом виде. Для получения наваристого прозрачного бульона мясо медленно доводят до кипения и сразу делят на порционные кусочки. Добавленная в процессе приготовления луковица с шелухой придаст аппетитный запах и изумительный янтарный цвет.
Мука — г Говядина — г Яйцо — 1 шт. Томаты в собственном соку — г Помидоры черри — г Овощной бульон — мл Лук г Базилик — 10 г Чеснок — 5 г Рукола — 10 г Белое вино — 50 мл Перец чили — 5 г Пармезан — 20 г. Приготовьте тесто. К г муки добавьте одно яйцо, перемешайте ингредиенты сначала вилкой или венчиком.
Макароны по-флотски с говядиной готовят по-разному: кто-то использует отварное мясо, пропущенное через мясорубку, а кто-то — сырое. Последний вариант роднит блюдо с пастой болоньезе, хотя, конечно, приготовление итальянской версии более длительное. Мы же предлагаем тушить говядину, пропущенную через мясорубку, в отличном, правильно сваренном овощном бульоне, чтобы вкус горячего стал очень насыщенным. Ну а далее готовим макароны по инструкции на упаковке и соединяем с соусом.
Похожие статьи
- Как приготовить стейк из говядины в духовки вкусно - Как приготовить стейк из говядины в духовке: 4
- Рецепты суп пошагово
- Можно ли есть куриный бульон при панкреатите - Как приготовить суп харчо из говядины с грецкими орех
- Рецепты салатов с мясом копченой курицы - Салаты с мясом - курицы, говядины, свинины - рецепты