Суп-пюре из цветной капусты на курином бульоне
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Готовим классический суп-пюре из цветной капусты: знаменитый суп Велюте Дюбарри. Чтобы готовить аппетитнейший суп-пюре из цветной капусты, ХозОбоз решил воспользоваться классическим французским рецептом, который, наверняка, полюбится и читателям нашего кулинарного сайта. Жанна Дюбарри, автор этого замечательного супа, родилась 19 августа года, став внебрачной дочерью Анны Бекю и Гомара Вобернье. Благодаря щедрым покровителям своей матери, Жанна получила достаточно неплохое образование, находясь на протяжении 9 лет в монастыре Сент-Оре. После этого юная привлекательная красотка стала работать модисткой в ателье Лабилля, где её и заприметил ловелас и сводник Жан Дюбарри. Он сделал Жанну умелой куртизанкой и смог представить её за определённую мзду ко двору Людовика XV.
Цветная капуста 1 кг. Картофель 5 шт. Зелень для украшения.
