Домашний хлебный квас с дрожжами
В летние денёчки предлагаю приготовить очень вкусный, освежающий домашний квас из ржаного хлеба с сухими дрожжами. Напиток получается средней резкости, с насыщенным хлебным вкусом, в меру сладким. Он великолепно утоляет жажду. Всем советую приготовить и насладиться хлебным квасом! Чтобы цвет у кваса был соломенный, нужно поджарить хлеб в духовке.
Домашний хлебный квас пьем всегда в летнюю жару. Этот напиток гораздо полезнее и вкуснее магазинных напитков. Современная медицина утверждает, что квас способен восстановить силы после болезни и улучшить общее состояние организма. Выкладываем кубики на противень или в форму для выпечки и отправляем в предварительно разогретую до градусов духовку на 15 минут. За это время хлеб превратится в сухари, важно, чтобы ржаные сухари не подгорели, в противном случае квас будет горчить. Теплые сухари отправляем в трехлитровую банку, туда же сыплем сахар.
Давно было замечено, что домашний квас помогает сохранить здоровье и повышает работоспособность. Поэтому не ленимся и готовим квас дома. Делюсь отличным рецептом хлебного кваса. Квас на Руси всегда был в большом почете, рецепты кваса хранились и передавались из поколения в поколение. Хлебный квас варили в монастырях, в госпиталях, в бедных крестьянских избах и в богатых помещичьих усадьбах.
