Хек в Духовке
И вновь я обращаюсь к рыбным блюдам из серии приготовленных по рецепту Гелии Делеринс, ведущей рубрики о еде в канувшем в лету журнале "Огонёк. Сам по себе рецепт довольно прост - любому из нас односторонний способ жарки рыбы знаком. В большей степени меня привлёк приведённый в рецепте соус. Стихотворная версия этого рецепта такова:. Возможно б, каждый смог достичь больших высот, когда б азы освоил в совершенстве смалу… К звезде Мишлена тот стремительно придёт, кому настойчивости смолоду хватало.
Хек в духовке готовят очень редко, учитывая его сухую мякоть. Хотя, при правильном подходе, с использованием хорошего рецепта, можно сотворить необыкновенные угощения, которые и в торжественное меню можно включить. Применив на практике простые рекомендации, бюджетная рыба превратится в бесподобное горячее блюдо. Хек запеченный в духовке может получиться немного суховатым, потому опытные кулинары рекомендуют хорошо подготовить рыбу перед приготовлением. Лучший способ приготовить вкусное аппетитное блюдо на обед или ужин - запечь хек в духовке в фольге с лимоном. Конверт удерживает соки внутри, а дольки цитрусовых нивелируют рыбный аромат, в итоге получится бесподобное блюдо, которое достойно оценят даже стойкие противники этой рыбы.
Хек под сыром в духовке
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
