Рулет из свиной рульки в пленке
Если Вы хоть раз приготовите рулет из свиной рульки, то навсегда откажетесь от магазинной колбасы с сомнительным составом. Предлагаю Вашему вниманию простой и дешевый рецепт домашнего рулета из свиной рульки вареный в луковой шелухе. Разделать свиную рульку. Для этого нужно сделать продольный разрез свиного окорока до кости, а затем с помощью ножа вкруговую аккуратно отделить мясо от косточки. После удаления косточки у Вас получится довольно большое "полотно" из свиного мяса. Его нужно развернуть на столе кожей вниз и нашпиговать зубчиками чеснока, а затем сдобрить молотым перцем по вкусу.
Рулет из варёной свиной рульки, сформированный с помощью пищевой плёнки, - прекрасная мясная холодная закуска для праздничного стола или отличная альтернатива покупной колбаске. Рулетик получается очень нежным, вкусным и ароматным. Бульон, в котором варилась рулька, можно использовать для приготовления первого блюда. Уверена, что попробовав это мясное блюдо, вы неоднократно вернётесь к этому рецепту. Свиную рульку хорошо промыть, затем на часа замочить в холодной воде. По прошествии времени при помощи ножа или металлической губки тщательно очистить шкурку от грязи.
- Свиная рулька вареная пошаговый рецепт
- Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г.
- Вареный рулет из свиной рульки с желатином — отличный способ приготовить домашнюю варёную ветчину из самой недорогой части свиной туши. По вкусу рулет не уступает классической варёной ветчине, мясо мягкое и сочное, жира в меру.
- Время подготовки: 3 часа. Время приготовления: 10 часов.
Очень люблю свиную рульку, готовлю из нее не только вкуснейшие вторые блюда, холодец, но и шикарные рулеты. У меня есть 2 способа приготовления мясных рулетов. Для одного способа рульку разделываю в пласт, дополняю солью, чесноком, разными специями или приправами, заворачиваю в рулет, выдерживаю в холодильнике и запекаю в духовке. Это довольно долгий способ, так как выдерживать рулет нужно около 2 суток. Другой способ более простой и не требует долгого маринования.
