Суп-пюре из кабачков и курицы
С кабачками можно готовить разнообразные блюда от вторых блюд до закусок, от запеканок до сладкой выпечки , в том числе очень вкусные, нежные и малокалорийные супы-пюре. Кремовый суп-пюре из кабачков с курицей с куриным филе — это, наверное, один из моих самых коварных методов заставить моего МЧ есть кабачки. Суп получается ароматный, нежный, а консистенцию вы можете регулировать самостоятельно. С моим количеством ингредиентов суп-пюре будет не совсем плотным, а скорее жидковатым.
Суп из кабачков с курицей в мультиварке
Куриный суп с кабачками и фасолью. Курицу положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите примерно 20 минут. Нарежьте кабачки, морковь и сельдерей небольшими кусочками, лук — мелкими. Чеснок пропустите через пресс.
Бульон можно взять и куриный, добавляйте его по вкусу, чтобы консистенция получилась такая, как вам нравится. Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного. Такой луковый суп на сидре — прекрасное отступление от классики, но лук должен быть именно белым, а не красным, потому что цвет супа имеет значение. Бренди подойдет любого сорта, но если вы найдете. Овощной суп-пюре, в принципе, весь держится на картошке, ее перед приготовлением желательно вымачивать.
