Пирог губадия с кортом
Приготовить сливочную крошку. Масло нарезать мелкими кусками, затем сахар и масло тщательно растереть руками до получения мелкой крошки. Готовим начинку:Отварить рис.
Развитие татарского народа, его историче- ские и духовные ценности, религия — все это одна уникальная культура, на основе которой складываются и кулинарные традиции татар Рузаевского муниципального района. На территории района проживают человека татарской национальности. Издавна татары занимались оседлым земледелием и животноводством, что способствовало преобладанию в пище мучных и мясомолочных блюд. Для традиционной кухни татар Рузаевского района остаются супы и бульоны ашлар, шулпа - мясные, постные вегетарианские , молочные, названия которых определяются по названию заправленных в них продуктов - круп, овощей, мучных изделий -токмач, умач, чумар, салма.
- Сдобный татарский пирог *губадия* - пошаговый рецепт с фото
- Бывает двух разновидностей: одна из них готовится с мясом и подаётся как основное блюдо, другая — сладкая.
- Традиционный вариант сладкий и подается к чаю, однако, существуют вариации рецепта, включающие мясо [4]. Блюдо распространено в кухне татар и в кухне чувашей, башкир, проживающих преимущественно в западных и северных районах Башкортостана , [3] то есть в местах их компактного проживания с татарами.
- Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Домашние пироги — обязательное угощение для семейного застолья.
- Calaméo - Татарская кухня
- Рубрика: Кулинария. Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:.
- Губадия татарская выпечка — оригинальное национальное блюдо, обладающее уникальными вкусовыми качествами. Оно встречается как в татарской, так и в башкирской кухне.
- Как приготовить губадию - один из видов традиционной татарской выпечки?
Губадия — это сдобный пирог круглой формы, имеющий многослойную начинку, которая содержит в себе отварной рис, рубленные яйца, изюм или урюк , мясной фарш и корт сушенный творог. Губадия может быть несладкой с мясом и сладкой, фруктовой без мяса. В этом рецепте мы будем готовить губадию несладкую, с мясом.
